CHURROS CRUJIENTES

INGREDIENTES:
 1 TAZA DE AGUA
1/2 CUCHARADITA DE SAL
1 TAZA DE HARINA
ACEITE PARA FREIR C/N 
AZUCAR C/N 

PASO A PASSO: 

EN UNA OLLA CALIENTA EL AGUA JUNTO CON LA SAL AL ROMPER EL HERVOR APAGAR EL FUEGO Y AGREGAR DE GOLPE LA HARINA REMOVER ENÉRGICAMENTE PARA QUE NO SE LE HAGAN GRUMOS MOVER HASTA QUE LA  MASA SE DESPEGUE DE LA OLLA Y HAGA UNA SOLA BOLA DE MASA, RETIRARLA DE LA OLLA Y DEJAR REPOSAR   EN UNA BANDEJA, AL ENFRIARSE VERTERLA EN UNA MANGA PASTELERA CON BOQUILLA DE ESTRELLA Y FORMAR EN LA MESA LOS CHURROS CORTARLOS Y RESERVAR, CALENTAR EL ACEITE Y FREÍR LOS CHURROS DEL TAMAÑO DESEADO DEJAR DORAR Y RETIRARLOS QUITAR EL EXCESO DE ACEITE CON UN POCO CON SERVILLETA Y BAÑARLOS CON ABUNDANTE AZÚCAR.... EXCELENTES MERIENDA PARA ACOMPAÑAR CON UN CAPUCHINO CALIENTE A MEDIA TARDE DE PELÍCULAS  JUNTO A TUS SERES QUERIDOS ¡QUE LOS DISFRUTES !!!!! 

SUSPIROS

INGREDIENTES:

6 HUEVOS

2 TAZAS DE AZUCAR BLANCA

1 CDITA PEQUEÑA CREMOR TARTARO

1 CDITA PEQUEÑA DE ESENCIA DE MANTECADO

CAPACILLOS O PAPEL ENCERADO

PARA DECORAR:

CONFITES DE COLORES C/N

LLUVIA DE CHOCOLATE C/N

PASO A PASO:
PRENDER EL HORNO A 250°C

DIVIDIR LAS CLARAS DE LAS YEMAS Y COLOCARLAS EN UN RECIPIENTE BATIR LAS CLARAS EN VELOCIDAD MAXIMA , CERNIR LA AZUCAR E INTEGRARLA POCO A POCO, SIN DEJAR DE BATIR  AGREGAR EL CREMOR TARTARO Y LA ESENCIA DE MANTECADO SEGUIR BATIENDO HASTA QUE LAS CLARAS TENGAN CONSISTENCIA DE CREMA, CON AYUDA DE UNA  CUCHARILLA VERTIR  LA PREPARACION EN LA MANGA PASTELERA CON BOQUILLA DE FORMA DE ESTRELLA O LISA Y PRECEDER HACER LOS SUSPIROS EN LOS CAPACILLOS DE FORMA INDIVIDUAL O DIRECTAMENTE EN EL PAPEL ENCERADO, DECORAR CON LOS CONFITES DE COLORES O LA LLUVIA DE CHOCOLATE, METER AL  HORNO POR 10 MIN  O HASTA QUE LA PREPARACION NO SE OBSERVEN HUMEDOS.

RECETAS DE ANNY

     

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